魯豫小喫沒有華麗的裝潢，但是麵館的古老並不影響喜歡吃北方麵食者的興趣和忠誠度，這家位於花蓮美崙老麵店的成立，和當年許多外省第一代從大陸移民來花蓮有關。
大陸淪陷後，一群外省人紛紛來到花蓮市美崙山附近定居，家鄉人一多，當然就會選擇具有家鄉味道的麵館用餐、小聚，於是，「魯豫小喫」便這樣因應而生，打出自己的名號。從第一代父親開始經營這家麵館，目前已經傳到第二代女兒來經營。
這一家是花蓮當地著名的餐廳， 「魯」代表山東，「豫」代表河南，而魯豫小喫位於中美路上，這家是位於美崙民權路上的分店。
魯豫小喫的大滷麵，是那種一吃就成老顧客的美味，Q勁口感的麵片，和濃稠醬香的大滷湯。
魯豫小喫／民權店
地址：花蓮市民權路140號
電話:03-832-6959
電話：（03）8227-792
營業時間：11：00～14：30，17：00～20：30
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